Kräuterführungen 

Kochen mit Wildkräutern 

Wildnisküche – Outdoorküche

Der Winter kommt – ganz bestimmt auch diese Saison noch…. Das Wetter hat es gut gemeint und auch Spätzünder haben es heuer noch geschafft den Garten winterfest zu machen. In der Wildkräuter- und Gemüseküche ist jetzt Wurzelzeit. Topinambur, Steckrüben, Möhren, Schwarzwurzel, aber auch Löwenzahnwurzeln und Haferwurzel kommen jetzt auf den Speiseplan. Gesund muss es sein, denn frühere Generationen hatten in den Wintermonaten keinen frischen Kopfsalat und Tomaten aus dem Treibhaus oder der andern Hälfte der Erdkugel auf dem Teller. Der geplante Anbau von allerlei Alten und wenig bekannten Gemüsen ist heuer vielen Aktivitäten zum Opfer gefallen. Was immer wuchs waren Vogelmiere, Schafgarbe & Co. und so waren trotzdem immer genügend Vitalstoff-Lieferanten auf dem Teller. 

“Gutes Brot macht Wangen rot” – Backen von Sauerteigbrot: 

mit den Brotbackkursen geht es im Neuen Jahr voraussichtlich im März wieder weiter

Intensivkurse für Einzelpersonen:

 Mittwochs von 8.00 – ca. 12.30 Uhr und auf Anfrage

Angebote für Gruppen:

Hier vereinbaren wir Ihren Wunschtermin. Die ideale Teilnehmerzahl liegt bei 9 Personen. So bekommt jeder alles mit und hat auch selbst die Schüssel und den Teig in der Hand.

Für größere Gruppen kann ein Kurs auch an einem anderem Ort mit mehr Platz organisiert werden (z.B. Schulküche oder Backstube in der Huber Mühle, Oberlindhart)

und: ich komme gerne auch zu Ihnen!

Angebote auf Anfrage

Vorträge und Kurangebote für Vereine und Gruppen

Vorträge und Kurse für Gruppen sind ganzjährig – also auch über die Wintermonate – möglich.

Allgemeines

Kräuterführungen finden bei den Kochkursen i.d.R. in unserem Naturgarten statt. Bei anderen Veranstaltungen ist der Ort jeweils angegeben.

Auf Wunsch komme ich auch gerne zu Ihnen und erkunde dort gemeinsam mit Ihnen die heimischen Wildpflanzen in der Umgebung.  

Fragen Sie mich einfach.