Archiv für die Kategorie „Brot“

Pressebericht:

OGV bäckt Brot mit der Kräuterpädagogin Angela Marmor und erkundet deren Kräutergarten

In der vergangenen Woche machten sich zahlreiche Mitglieder aus dem Obst- und Gartenbauverein Oberhatzkofen auf den Weg nach Mallersdorf-Pfaffenberg. Dort empfing sie Kräuterpädagogin Angela Marmor zu einem erlebnisreichen Tag.

Im Zentrum stand das Backen von echtem Holzofenbrot nach bewährter Rezeptur angepasst an die Erfordernisse in einem modernen Haushalt. Gleich zu Beginn konnten die Teilnehmer ihr Wissen um die heimischen Getreidearten auf die Probe stellen. Aus den ausgestellten Körnern den Roggen und Weizen herauszufinden, wurde gemeinsam mit Bravour gemeistert. Auch über Dinkel, Hafer, Einkorn, Emmer und Pharaonenkorn (Kamut) wusste die Referentin Interessantes zu berichten.

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Egal ob es stürmt oder schneit – hier wird unser eigenes Brot gebacken – mit selbst hergestelltem Sauerteig und köstlichen Brotgewürzen – bald auch wieder mit frischen Kräutern.

Wer mag ist dazu herzlich eingeladen, ich zeige in meinen Kursen gerne und mit Herzblut, wie das geht – und Vorsicht! – es könnte sein dass einen dabei ein unbekannter Virus “infiziert”, und nicht mehr loslässt…von dem Wunsch nach selbstgebackenem Brot …

Die Europa-Miniköche Niederbayern erkundeten diese Woche das Labertal. Ihre erste Station war die Huber Mühle in Oberlindhart. Dort wurde nicht nur die Mühle besichtigt. Die Kinder konnten selbst Feserl (das sind leckere Teigfladen) backen und erfuhren von Rita Huber dazu allerlei Wissenswertes. Mit heimischen Wildkräutern bereiteten Sie  gemeinsam mit mir einen köstlichen Brotaufstrich zu, der in der Mittagspause ratzeputz mit reichlich Brot und anderen Schmankerln verzehrt wurde. Es war sehr beeindruckend, zu sehen, mit welcher Begeisterung und Disziplin die Kinder bei der Sache waren!

Ein ausführlicher Bericht findet sich auf der Homepage der Allgemeinen Laberzeitung 

Wer gerne mehr über die Miniköche erfahren will, dem sei ihre Homepage empfohlen:

www.minikoeche.de

Dort wird demnächst auch ein Fotoalbum zum genannten Ausflug anzusehen sein.

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Haben Sie schon eine Geschenkidee?

Gelegenheit zur Teilnahme an einem Brotbackkurs

ist bis zum Jahresende 2010

immer Mittwochs                   8.30 -  ca. 12.30 Uhr.