Am Samstag 2.4. habe ich eine Bärlauchwanderung des LBV in Mühldorf/Inn begleitet. Die warmen Temperaturen und hellen Sonnenstrahlen ziehen das Grün nur so aus dem Boden.

Bild 1: Schrannenbrot mit Butter und Bärlauch-Taubnessel-Auflage

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Da will man ausnahmsweise mal einen Kuchen nach Rezept backen und dann…

…haben die Kinder im Vorratskeller diverse Zutaten geplündert. Nun waren die Stachelbeeren aber schon aufgetaut und für lange Rezept-Suchereien war auch keine Zeit.

So entstand spontan ein neues Rezept für einen sehr leckeren Stachelbeerkuchen. Einfach einen Mürbteig aus dem Handgelenk geschüttelt, die Füllung drauf und gebacken. Den Kuchen gab es dann gleich nochmal, weil er in einem Tag weggeputzt war. So haben sich auch die Gewichtsangaben für weitere identische Wiederholungen erhalten.

Wer noch Stachelbeeren von der letzten Ernte zu verwerten hat, oder noch nie so recht wusste, was tun damit – hier eine schmackhafte Lösung:

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So sieht er aus – nach einem strengen Winter – etwas zerzaust, aber wohlauf:

Der Helgoländer Kohl – eine alte Gemüsesorte zum Gernhaben!

Genau das Richtige für tolerante Gärtner, für die Kohl nicht zwangsläufig einen runden dichten Kopf haben muss, und die zum Auslegen der Kulturnetze jedes Jahr den richtigen Zeitpunkt verpassen…

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Egal ob es stürmt oder schneit – hier wird unser eigenes Brot gebacken – mit selbst hergestelltem Sauerteig und köstlichen Brotgewürzen – bald auch wieder mit frischen Kräutern.

Wer mag ist dazu herzlich eingeladen, ich zeige in meinen Kursen gerne und mit Herzblut, wie das geht – und Vorsicht! – es könnte sein dass einen dabei ein unbekannter Virus “infiziert”, und nicht mehr loslässt…von dem Wunsch nach selbstgebackenem Brot …