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April 2019

Backen mit vollem Korn – Urgetreide & Co.

6. April von 13:00 Uhr
Huber Mühle, Oberlindhart 425
Mallersdorf-Pfaffenberg, 84066 Deutschland
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85€

Emmer – Einkorn – Purpurweizen … Alte Getreidesorten bringen Abwechslung in den Brotalltag. Durch lange Teigführungen erschließt sich volles Aroma. Sinnlich und bekömmlich genießen! Außerdem trägt man auf diese Weise zum Erhalt der alten Sorten bei!

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Mai 2019

Mediterrane Genüsse

18. Mai von 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Huber Mühle, Oberlindhart 425
Mallersdorf-Pfaffenberg, 84066 Deutschland
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85€

Baguette, Fougasse, Ciabatta – oder wie wäre es mit Türkischem Fladenbrot? Auf diesen Genuss will man nicht mehr verzichten. Mittels spezieller und genial einfacher Teigführung entsteht Gebäck, wie es früher einmal geschmeckt hat…

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Juni 2019

Laugengebäck – leicht gemacht

22. Juni von 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Huber Mühle, Oberlindhart 425
Mallersdorf-Pfaffenberg, 84066 Deutschland
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85€

Wann haben Sie zum letzten Mal richtig gute Brezeln gegessen, die nicht aus einem nur aufgebackenen Rohling bestanden und auch nach mehreren Stunden oder gar am nächsten Tag noch ein Genuss waren? Lange her?… Kein Problem – wir machen es selbst!

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Juli 2019

Blitzbrot – 1 Rezept – 5 köstliche Varianten

13. Juli von 12:30 Uhr bis 18:00 Uhr
105€

Sehr spezieller Kurs (auch für Anfänger geeignet), für GenießerInnen, die wenig Zeit haben und trotzdem nicht auf gutes Brot verzichten wollen. Sauerteig und Übernacht-Gare machen es möglich, Wir backen Brot mit vorbereitetem Teig und bereiten neuen zu. Dieser ist am nächsten Tag backfertig! Am folgenden Vormittag gibt’s gleich nochmal Brot aus dem eigenen Backofen. Bitte mit einplanen! (hier zusätzliche Materialkosten 25,- € )

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Oktober 2019

Brot backen mit Sauerteig und Wildhefen

12. Oktober von 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Huber Mühle, Oberlindhart 425
Mallersdorf-Pfaffenberg, 84066 Deutschland
85,€

  Brot mit Sauerteig und Wildhefen gebacken Traditonell hergestelltes Sauerteigbrot schmeckt köstlich. Auch Wilde Hefen sorgen für eine lockere Krume und bringen meist einen fruchtigen Geschmack mit. Wie man Sauerteig herstellt und Wilde Hefen "einfängt" erfährst Du in diesem Kurs. Gebacken werden zwei verschiedene Brotarten.

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